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本文目录

1. 温拌茄子的法蒜做法
2. 凉拌蒜泥圆茄子的做法
3. 蒜泥烧茄子条的家常做法

温拌茄子的做法

用料

茄子3个

大蒜4瓣

糖少量

豆瓣酱2勺

油2勺

最简单的茄子做法—蒸拌茄子的做法

茄子洗净切长条

另准备一个小碗
，放入豆瓣酱
、泥拌油 、家常糖和蒜末
。做法如果你觉得不够咸，蒜泥视频可以另加入少量生抽 。拌茄

把茄子和酱料碗放上蒸架，法蒜隔水蒸熟 。

把酱料倒入茄子，拌匀即可
。

凉拌蒜泥圆茄子的做法

主料：茄子200克

辅料：香菜2根蒜3瓣芝麻少许小米辣3根调料醋20毫升酱油30毫升香油10毫升糖10克

做法：

1.茄子切成6~7厘米段
，从中间切开后，切成细条状
。

2.香菜和辣椒切断儿，大蒜剁成蒜末备用。

3.锅内放水烧开，水开后，放入盛茄子的蒸屉，大火蒸制10分钟 ，蒸好后盛出备用 。

4.调制料汁：碗内放入蒜末、辣椒段，加入30毫升酱油
、20毫升醋、10毫升香油
、10克糖各种调料混合均匀 ，加入香菜段。

5.将调制好的料汁  ，直接倒入茄子上
，撒入少许芝麻即可 。

蒜泥烧茄子条的家常做法

食材用料：茄子250g，食盐5g，酱油7ml，醋12ml
，调和油20ml，糖4g

做法步骤：

1/8

首先将细长茄子一个洗净  。

2/8

接着切成长条。

3/8

然后将蒜蓉准备好。

4/8

接下来调好的料汁儿，盐半勺 ，糖一勺 ，酱油1勺半，醋3勺
。

5/8

紧接着将油热放入茄子煸炒至表皮变软
。

6/8

其次放入料汁儿，搅匀。

7/8

再次盖盖儿焖半分钟。

8/8

最后放入蒜蓉翻炒一下
，出锅。

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